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炒米（也称阴米）失城油茶佐料之一，选用优质大个糯米经过浸泡、蒸熟后再用面粉掺合分离成一颗一颗的米粒而成。

本店炒米均采用加厚封口袋包装，半斤（250g）为一袋。

食用方法：把锅烧热，放入适量的油，按照重量比大约油和炒米的比例1：3，把油烧热放入炒米，炒米很快膨胀变米花，要用锅铲或者筷子等炊具不停的翻动，等所有的炒米都成米花略带金黄色就可以铲起了。可以和麻旦果，葱花，排散，一起放在油茶里面，味道更好喝哦，也可以用来做米花糖。

炒米成米花的详细流程如下：

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