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武夷山特产 正宗老字号岚谷熏鹅 精选鹅为原料 绝非鸭肉 一只包邮

  • 配料表:闽北白鹅、辣椒、食盐、大蒜、酱油、八角、天然香辛料等
  • 储藏方法:开袋即食，吃不完冷冻保存
  • 保质期:4
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:1500g
  • 包装方式:包装
  • 肉类产品:其他/other
  • 品牌:游师傅
  • 是否含糖:无糖
  • 产地:中国大陆
  • 省份:福建省
  • 城市:武夷山市
  • 特产品类:岚谷熏鹅

一只包邮，口味有辣、不辣、微辣，默认发辣。

因鹅为自然生长，所以有大有小，掌柜一般选取3斤左右的熏鹅，做生意诚信为本，如低于3斤，一般也会加个翅膀，或者爪子。

需要更大只的熏鹅请掌柜！

产品自述：香喷喷火辣辣的正宗熏鹅
土货提供：武夷山市岚谷乡岚谷街
鹅类品种：家养闽北白鹅，天然放养在房前屋后的溪水田野之中，吃稻谷、剩饭和谷糠长大
主材采集：从周边农家收集养育大概1年左右的白鹅,挑选不肥不瘦、不嫩不老的制作熏鹅
辅助食材：食盐、辣椒粉、白砂糖、酱油、糯米、桂叶、茶叶、天然香辛料等
食品口味：熏香火辣
制作方屎熏制
储存方屎0-4℃冷冻，无防腐剂，开袋即食，没吃请冷冻保存
食用方屎开袋即食。
营养成份：鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维生素、9种微量素和氨基酸的营养健康食品。不饱和脂肪酸含量高达66.3％，特别是亚麻酸含量高达4％，超过其它肉类
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内外包装：纸箱。锡纸真空袋。
特别提醒：卤味是代购的，所以发出之后不退不换，不管是省内省外都建议补运费发顺丰，速度更稳定，也安全点。

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古法制作工艺

第一铂选鹅守键，鹅的要求：
1.鹅不宜太肥也不宜太瘦；
2.重量大约在2-3斤为佳；
3.选择的鹅必须是无疾病的（这个关系到食用者身体健康）
第二铂将自家散养大白鹅宰杀、烫水除毛、洗净
将整只鹅放进锅里用清水煮20--30分钟，七八分熟（即鹅肉色泽微黄，鹅肉性强，筷子戳不穿鹅肉），将鹅取出锅，将鹅肉上的水分沥干。
第三铂将沥干水分后的鹅肉，全身涂抹上椒，盐等调味料
将鹅肉固定好放置专门铁锅熏制（铁锅内备有糯米、桂叶、茶叶等香料）
用文火将糯米烤焦出的烟熏制）七八小时~，直至鹅肉融入了各种香料味，香味四溢。
 此时的鹅皮金黄透亮。
口味稍偏重的可再在鹅肉上刷一道辣椒粉，则辣味十足。
小贴士：岚谷熏鹅适用于一般身体健康人群，身体虚弱、营养不良的群体尽量少食。有皮肤病（温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者）、痼疾者、高血压病、动脉硬化的人群忌食。 与鹅肉相克的食物：柿子、鸭梨、鸡蛋。 食岚谷熏鹅时，实在受不了辣味，可食用酸奶，可快速解辣。 -------------------------------------------------------------------------------------
 需要送礼的亲，可以选择以下包装袋，比较好看。

岚谷熏鹅历史悠久

岚谷熏鹅的制作历史悠久，最早可追溯至明清时期，至今，已逐步形成了具有特色的加工制作工艺。岚谷熏鹅的外形肥实，色泽油润，略带焦黄色，滋味独特，特别是刚出炉的成品熏鹅味道更鲜，色泽更美。

岚谷境内溪流纵横，青草茂密，是一处天然的养鹅场。到了岚谷乡，放眼望去，小溪上、田埂边、沟壑里到处是成群的白鹅。

武夷山将于13日举办首届武夷山岚谷“白鹅节”

中国网9月11日讯 近日记者从武夷山岚谷乡获悉，2013年“别样岚谷”体验季——暨武夷山“志宏鹅业杯”岚谷白鹅节将于9月13日举办。活动分文化作品展示区、特色农产品、美食一条街、熏鹅制作技艺大赛区、鹅王赛活动区、白鹅观赏区等等。

“生态福地 白鹅之乡”风光摄影展，主办方统一征集摄影作品，由市摄影协会挑选100幅作品制作为展板形尸并于活动当天进行展览。

“生态岚谷”乡土现场书画展示，现场绘画写生、书法创作，烘托活动氛围。

岚谷民俗小吃展销区，主办方提供统一帐篷，在岚谷新街一定区域内统一摆设，由主办方邀请15-20家具有岚谷特色的小吃制作人设展。参与者可以在其中参与制作、品尝岚谷特色美食。

岚谷特色农产品展销区，主办方统一规划分区、提供统一帐篷。参展商家提前报名，说明展销产品种类，主办方根据报名情况邀请20家具有岚谷特色的农产品商家参展。

岚谷熏鹅制作技艺大赛区，主办方根据前期报名参赛情况邀请20位熏鹅制作者，现场制作具有传统特色的岚谷熏鹅一只。设金、银、铜奖各一名、优胜奖三名，推荐申报“武夷山市非物质文化遗产（岚谷熏鹅制作技艺）传承人”。

品质证明材料

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