沅陵酥糖的制作与外地相比独具一格。其精美之处就在于馅子的制作上。在制作馅子之前，先把芝麻用水浸湿洗净去其壳，然后用锅把芝麻焙干炒熟。炒熟的芝麻要求呈银白色，颗粒膨胀，用手指一捻即成粉末。然后拌和其它原料制成馅子。沅陵酥糖的骨子更是与众不同，做骨子的饴糖要用人力拉扯数次，使它既有韧性又有性，饴糖越拉越白，用它做成的骨子其薄如纸。
从小就极爱吃这种酥糖，带着糖粉的长条酥糖圈成一小块,几十年了，味道都没变，每一次吃，都想起了小时候吃过的酥糖的美味情景
热门设计服务
浙公网安备 33011002014637号 浙ICP备11030581号-4